肉块2.5-25kg，零下4度至零下18度的冻肉，可快速直接切成块状和片状，是斩拌机和绞肉机的前道工序,也是油脂厂前期处理的首选设备。

冻肉切块机可以避免在缓化过程造成的污染和营养成分流失，保证肉的鲜度，可省去加冰制冷工序，降低用户制冷费用。