肉牛效益分析随着商品经济的发展和市场需求的增加，农牧民饲养肉牛的积极性大为提高，牛的出栏量和牛肉产量迅速上升，近4年我国牛肉产量增加了117%，人均占有量翻了一番。即使如此，我国人均牛肉牛肉占有量3.24千克，而全世界人均占有量为10千克，发达国家则高达30~50千克，由于我国人口众多，人均增加1千克牛肉，全国就要增产130万吨以上，可见国内市场容量很大.
开发肉牛生产是促进养牛业向高产,优质，高效发展的根本措施和有效途径。发展养牛业可使大量的农作物和秸秆变废为宝，并产生大量的优质有机肥料；每头牛每年可排出2-2.5立方米粪肥，价值180元。
一 幼年期每头牛需青储玉米杆(稻草，小麦秸秆，花生藤，地瓜秧)5-8斤，可以少量用酒糟或其他一些杂草。需精细料2-4斤，（玉米面65%，麦麸15%，豆饼或棉饼、菜籽饼任选一样15%，预混料5%，30头牛每天一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次既可以去驱清。
二 育肥期 每头牛每天需干草8-12市斤，后期追肥每天需干草12-16斤，精细料按体重的1%，青草加量30%。
一头体重300斤左右的改良牛，需投资1680元左右，每月平均用秸秆300斤左右，折现金30元。精细料平均每月240斤左右（若喂牧草可减半）折现金150元。牛的疫病预防和食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需要饲养员2人储备草料和管理2人，人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛和工资费用不过80元。如每月平均生长120斤，那么半年就可以生长720斤，加原来买时的体重300斤，总计可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下：（一）每头牛需投资1680元左右；（二）运输，检疫等各种费用预计100元左右；（三）饲养与管理工资100元左右；（四）草加精细料共计1100元左右；（五）疫病预防和食盐200元左右；（六）每头牛到出栏总计费用3150—3300元之间。
 三 饲养六个月加上买牛时的的体重按1000斤计算，每头牛可买到6500元左右，除去上述每头牛的全部费用3150-3300元，那么一头牛的纯利润是3050-3200元。