全自动杀菌机，牛奶巴氏杀菌有的商家做出的奶客户反映不是那么纯，好像掺水一样，但是商家却很无辜，说没有，其实这就是设备的问题，证明绝对不是采用的正规巴氏杀菌，牛奶巴氏灭菌机那种设备是直接通电加热，温度过高时会有大量水蒸气，由于顶部盖子设计不合理，水蒸气流不出去，导致回流到奶中，所以奶就变稀了。诸城兴和机械生产的奶吧设备，是针对正规巴氏原理设计而成，上面盖子采用帽檐设计，不会让水蒸气形成水滴落入奶中，大大提高了奶的品质与口感。

全自动杀菌机，牛奶巴氏杀菌的工艺流程是采用隔水加热的方法将奶温有常温升高到85度且停留30分钟既是巴氏杀菌奶了。巴氏杀菌奶的优点是既可杀死所有的致病菌，牛奶巴氏灭菌机又较好的保存了牛奶的营养和天然风味；缺点就是杀菌后仍存在部分耐热的细菌因此要求在4度左右的温度下保存且只能保存2-7天，巴氏奶的保质期比较短，南方的天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，所以消费者在购买保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质期限。