与传统油烟净化工艺相比，史密力维酒店油烟机极大地简化了油烟净化工艺，具有能耗、低；不占用地面面积，节省用地，减少空间占用；管道、风机不积油；安全防火；各单元独立组合式结
构，设计简约，清洗维护极为方便，可与任何中西餐炉具配套，是现代厨房不可缺少的油烟净化新设备。
脱排式油烟净化设备弥补了传统工艺的不足，是替代传统油烟净化系（运水烟罩+静化器（塔）+风柜）的最佳方案。