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《手工菠菜面》是一道中国民间传统家庭美食,由菠菜面烹饪而成。做法:1、菠菜洗干净后切成小段,香菇菠菜面加盟,用少许盐腌一下,商洛菠菜面,放搅拌机里搅成菠菜汁;2、高筋粉和普通面粉各半,倒入菠菜汁,揉成面团,静置十分钟;3、猪肉和香菇切成丝,猪肉丝用盐,料酒和淀粉腌十分钟;4、揉面,擀成面皮,撒上面粉防止粘连,面皮叠几层用刀切成0.5CM宽,抖开就是面条;5、高汤煮开,鸡蛋菠菜面做法,放入面条,等面条差不多熟了,放入预先炒好的肉丝和香菇丝和菠菜一起煮开,调味,出锅。