为了获得黑木耳高产，必须要有满足黑木耳生产的场所，黑木耳，首先要选好场地，场地好坏，是直接关系到木耳产量高低的问题。      

       选场应在耳林附近背风向阳的地方，场地要求要有浅杂草，地势比较平坦，日照较长，日夜温差小，早晚有雾罩，黑木耳栽培培训，靠近水源，湿度比较大。不要选在石角坡上或山顶上，更不能选在浸水窝里作耳场，选在有少量的树林中，要有花花太阳照为好。

      木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，黑木耳技术培训，祛病延年。木耳属担子菌纲，木耳目，木耳科。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，黑木耳种植培训，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径约为3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。其干燥后收缩为角质状，硬而脆性，口感好，有益健康。

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