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蘑菇菌丝适应的酸碱度较广,在pH5-8.5之间菌丝均能生长,以中性偏酸(pH6.5-7.0)生长好。但这样的酸度对许多杂菌特别是霉菌也最为合适。如果调整到中性偏碱(pH7.0-7.5),可以抑制杂菌的滋生,蘑菇的菌丝体也能正常生长,同时可以延缓随着菌丝不断生长培养料的逐步酸化。 此外,蘑菇菌丝体和子实体不需要光线。直射光会使菌丝产生淡黄色,影响菌丝的生长,也会使子实体变黄,表面硬化,品质变差。
蘑菇的种类有很多,但是因为不同种类的蘑菇营养价值不同,口蘑种植培训,口感不同,口蘑,甚至有一些是人们分不清楚的毒蘑菇,在菌类食用范围内,口蘑专业培训,我们对蘑菇的分类还是有了解的必要的。
蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。