有机大米加工厂必须建立相应的卫生管理机构，对本单位的卫生工作进行全湎管理。管理机构应配备经专业培训的专职或兼职的卫生管理人员。

1.维修、保养工作：有机大米加工厂应建立健全维修保养制度，定期检査、维 修，确保建筑物和各种机械设备、装置、设施及排水系统等均应保持良好状态，确保正 常运行和整齐洁净，不污染食品。

2.清洗和消毒工作：有机大米加工厂应制定有效的清洗及消毒方法和制度，卫 生清洁用品和设备及其使用方法应经认证机构认可，有良好的有机操作方式。

3.除虫、灭害的管理：厂区应定期或在必要时进行除虫灭害工作，要采取有效 措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和滋生。对已经发生的场所，应采取紧急措施加 以控制和消灭，防止其蔓延和对食品的污染。使用各类沙虫剂或其他药剂前，南昌黑大米，对人身、 食品、设备工具可能造成的污染和中毒要采取预防措施，南昌黑大米招商，用药后将所有设备、工具彻底 清洗、消除污染。

4.有毒有害物管理：必须设置专用场所，安全保管，建立严格的使用、登记制 度和意外亊故紧急处理方案。

5.副产品的管理：专用仓库存放，合理使用，确保任何副产品不污染有机大米 的生产。

6.健康管理：定期检査身体，持证上岗。加强培训，养成良好卫生习惯，南昌黑大米价格，严格 执行操作规程和相关卫生要求。

大米的功效与作用

中医认为大米性味甘平，有健睥健胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

大米是B族维生素的主要来源，具有预防脚部疾病、消除口腔炎症的作用。大米含有大量碳水化合物，是热量的主要来源。其中蛋白质虽然只占7%，但因用量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。

大米有健脾健胃、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴，止泻的功效。大米中富含的维生素E有消融胆固醇的神奇功效，而其含有的优质蛋白，黑大米，可使血管保持柔软的功效。

米粥具有补睥、和胃、淸肺的功效。米汤有养阴的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给要儿作辅助饮食都是比较理想的。

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