购买腐竹的时候，我们应该从各方面，检查腐竹的质量。我们在气味上，好的腐竹是有香味的，没有异味，人造肉，但是有霉味的，就是劣势的。当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。镇齐食品这里的豆制类食品俱全，镇齐食品欢迎您的来电咨询。

       有人以为吃豆制品可以预防疾病，人造肉食用方法，便大量食用。岂料豆制品中丰富的蛋氨酸，人造肉大量批发，很易转化为同型半胱氨酸，这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁，所以吃豆制品要适量。食用豆制品要适量，并非多多益善。美国一营养学家通过严格的实验分析指出，过多吃豆制品，对人体有害。因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收。他的实验表明，山东人造肉，当人体内的大豆蛋白超过了“界线”，就会降低正常铁质吸收量九成，从而导致出现程度不等的困乏、嗜睡症状。

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