童子鸡制作工艺考究，选料严格，一律选用生长期一年以上，三年以内，姜酒童子鸡，毛重在1250克以上的活母鸡，要求鸡身肌肉丰满，童子鸡，脂肪厚足，胸肉裆油较厚为佳，用老汤浸煮，江南绝童子鸡怎样配料，约二小时即可，食用时，把鸡分为左右两片，每片再分前后两部分，剔骨斩块装盘，吃起来脆、嫩、香、鲜具备，别有风味。童子鸡好的部位是鸡大腿，去哪买童子鸡，味道香，口感好，几个鸡大腿切成细片，是凉菜中的上等品。1995年12月，真空保鲜桶子鸡试验成功形成软包装生产线，其产品已受到消费者的欢迎和肯定。

童子鸡蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。桶子鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。桶子鸡还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。

童子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。

江南绝童子鸡怎样配料,童子鸡,御厨香小吃由原阳县福宁集镇御厨香小吃部提供。原阳县福宁集镇御厨香小吃部（www.xxxcpx.com）位于新乡市道清路与振中路十字路口西十米路北。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前御厨香小吃在教育、培训中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。御厨香小吃取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。御厨香小吃全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。