王为峰枣糕

王为峰枣糕厂家

厂商 :河北王为峰食品有限公司

地址 :河北 邯郸
主营产品 :枣糕 金丝枣糕 枣糕招商 枣糕加盟
联系电话 :13703308708
商品详情描述

    今天王为峰枣糕招商中,给你分享一个美食的做法,它就是粉嘟嘟的火龙果面包!

    配料:原色面团:高筋粉250克,细砂糖50克,酵母3克,盐3克,奶粉10克,全蛋37克,水120克,黄油30克红色面团:高筋粉250克,细砂糖50克,酵母3克,盐3克,奶粉10克,火龙果+牛奶160克,黄油30克。

    红色面团原料中的液体,使用红心火龙果+少许牛奶榨汁,过滤后使用,榨汁后果汁里会含有部分果肉纤维和打碎的黑色火龙果籽颗粒,如不介意口感可直接使用,但是用量可能需要视面团情况增加)

    做法:一、后油法将红色和原色两个面团揉至完全阶段;二、揉好的面团在盖保鲜膜发酵2倍大;三、取出完成基础发酵的面团,排气后分割,滚圆,王为峰枣糕,松驰15分钟(最上面两个面团各260克用来制作一只450克吐司,剩余的两组用一只心形模具和一只磅蛋糕模制做两只250克小吐司);四、标准吐司模和磅蛋糕模的整xing:两色面团擀成略窄于模具的长方形片状,白色面团在下,红色在上,卷起,捏紧收口,表面用利刀切透白色面团,露出红色部分,入模最后发酵8分满,刷蛋液,可洒香酥粒装饰。标准吐司烘烤温度为上火190度下火200度35分钟,出炉后立即脱模晾凉;五、心形模具(250克左右面团),白色面团擀开和模具长度相当,红色面团擀开后卷起成圆柱形,以白色面团包裹红色面坯,捏紧收口放入模具进行二次发酵(约1小时),心形和磅蛋糕模烘烤温度上下火190度30分钟。

    现在你知道如何能吃到美味的面包了吧!

    河北王为峰食品有限公司是集研发、制造、营销于一体的现代化糕点类食品企业。产品包括枣糕、金丝枣糕、月饼、酥类产品。现在正在火热招商中,欢迎前来致电!






    枣糕的制作方法 1.猪边油去皮抽筋,切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。 2.将白糖、鸡蛋放入缸体内,用竹筷反复掸搅约20分钟,使之发泡呈乳白色,再放入面粉搅拌均匀,然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等,搅拌调匀。3.在蒸笼底铺上一层纸,靠边立置长约10厘米的木条1块,以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平,务使各处厚薄一样,并撒上少许芝麻,枣糕生产厂商,大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内,枣糕烘烤,不拈糕浆,便已蒸熟,即迅速翻置案板上,赣州枣糕,趁热揭去垫纸,晾冷后,用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。

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    王为峰枣糕厂给你介绍一道美味的糕点--椒盐桃酥。桃酥是川式糕点中主要的酥类点心之一。其特点是香甜可口,酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味,而椒盐桃酥中因为加入了少量的精盐,故使成品在香甜中略带咸味。

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