在我们制作翻糖蛋糕的时候不可能一蹴而就，必须有一个过程，所以每一个细节每一个步骤都是十分重要。那么今天来和大家谈谈那些不可忽视的制作技巧吧。

1、搓圆球的技巧

将两手掌伸平，把圆球放在两只手的大姆指肌肉处，翻糖，下手掌不动上手作滚圆的动作。许多人会把圆球放在掌心处搓，这样很难搓圆，因为掌心处是不平整的是有凹陷的。

2、翻糖造型定型技巧

翻糖皮在未干前是软的，翻糖蛋糕，如果有需要定型的配件出现时，就要找些能达到定型效果的工具或材料支撑在糖皮里，翻糖蛋糕培训学校，常用的材料有纸、塑料材质这两种。

为满足人们对美食和艺术的追求，与国际接轨的目标，本文综合了翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式给人们展示了翻糖的制作工艺、流程及国内外先进的蛋糕装饰手法，让伙伴在欣赏到翻糖美食之余，更能从中挑选出自己喜爱的品种，亲手制作出这一国际美食。玉米翻糖制作

1. 将绿色翻糖擀成皮，将饼干底放在上面，用刀片裁出玉米棒的形状。

2. 将中间的玉米芯去掉。

3. 用装有黄色果膏的裱花袋在中间的饼干底上挤出玉米粒。

4. 晾干即可。

翻糖培训|建国糖艺|翻糖由西安市雁塔区建国糖艺信息咨询服务中心提供。西安市雁塔区建国糖艺信息咨询服务中心（www.02963621176.com）是陕西 西安 ,工艺礼品加工设备及配件的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在建国糖艺领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创建国糖艺更加美好的未来。