创新

“我们必须要打开新的市场，让黄酒文化在年轻的群体中继续传承。”在有着18年黄酒从业经验的傅建伟看来，绍兴黄酒的发展必须融入现代的元素，“寻找新的载体，让黄酒文化更好地为年轻人所接受。”

黄酒棒冰就是例子。“我们用的黄酒和酒酿，都取自绍兴黄酒的代表品种——绍兴加饭（花雕酒），这种半干型黄酒，每升的糖分含量在15克至40克之间，配方中水量减少，古越龙山，饭量增加，甜度比较合适。”绍兴黄酒城景区营销策划部长赵旭东介绍，10年古越龙山花雕酒，黄酒棒冰成功研发并推出以后，“收到了意外的效果，每天很多人都排着队来买。有时间黄酒棒冰一紧张，我们还会限购。”

和黄酒棒冰一起面市的，还有冰箱贴、模型等10余款主打黄酒文化的文创产品。

这厢黄酒棒冰备受关注，那厢黄酒龙头企业也忙着鼓励黄酒创新。

“黄酒的发展必须要走创新的道路。”傅建伟表示，绍兴黄酒独具的历史文化底蕴是其发展的底气，而创新则是黄酒发展的动力。

2016年4月，以中国绍兴黄酒集团、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司为依托单位的黄酒工程技术研究中心通过验收，成为了黄酒技术研究中心，重点推进黄酒行业技术进步发展，实现产业化升级。

此外，在宣传推广方面，绍兴黄酒也以“新”创新。2011年，作词人方文山专门为绍兴黄酒填词歌曲《古越龙山》。2015年，电视剧《女儿红》开拍，也以特殊的方式讲述绍兴黄酒的故事。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

党建︱让大批“匠人”酿出更多好酒

中国绍兴黄酒集团有限公司很早就提出以“党建+工匠精神”提升黄酒品质、培养黄酒人才的目标，以树匠心、育匠人、出精品为抓手，将党建工作转变为生产力，推动企业跃上新台阶。

该公司积极培育“匠心文化”，营造党建与匠心文化相融合的氛围，把企业文化建设纳入企业党建工作内容之中，党组织成为核心力量，公司推出寻找黄酒工匠、酿酒世家活动，在全公司选出19个“酿酒世家”、20名“酿酒工匠”，并进行大力表彰。还组织中国酿酒大师参加市首届“工匠精神”高峰论坛，拍摄“‘90后’黄酒酿造师的酿酒之路”，以企业报纸杂志、微博、微信公众号等为平台，展示黄酒工匠勤奋好学敬业奉献的故事。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是中国较大规模的黄酒企业，古越龙山黄酒，经营拥有黄酒工程技术研究中心和26万千升陈酒储量，聚集2名中国酿酒大师、13名国宝级评酒大师和众多酿酒高手，黄酒年产量达16余万吨。旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等众多黄酒知名品牌。目前“品牌群”中拥有2个“中国知名品牌”、4个“中华老号字”。其中“古越龙山”是中国黄酒龙头品牌，50年古越龙山花雕酒，中国黄酒行业标志性品牌，国内宴请专用黄酒，是“亚洲品牌500强”中仅有的入选黄酒品牌；始创于1664年的沈永和酒厂是绍兴黄酒行业中历史最悠久的知名酒厂；“女儿红”和“状元红”是文化酒的代表；“鉴湖”是绍兴酒中较早注册商标。整体品牌实力跃居中国酒业制高点。

古越龙山、军恒嘉业、10年古越龙山花雕酒由军恒嘉业（北京）贸易有限公司提供。军恒嘉业（北京）贸易有限公司（www.jhjy.org）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。军恒嘉业——您可信赖的朋友，公司地址：北京市海淀区阜石路69号锦绣大地商务在线底商108号，联系人：范经理。