火锅底料市场乱相之价格战

      庞大的市场份额，引来众多行业竞争者而部分短视的企业在市场上的恶性杀价行为，造成产品价格一路走低，利润空间也一再被盘剥。纵观零售市场，作为复合调味料的一员，川渝火锅底料大多零售价格在8-15元(300g-400g)，更有甚者零售价格做到了5元左右，香菇酱加工设备，终端毛利大多在10%左右，甚至更低。

       价格的走低，造成包括经销商在内的产业链各环节无利可图，致使部分上游生产企业不得不偷工减料，降低成本，以获取更多的利润空间。

   河北世轩科技有限公司主要产品有：调味品设备，炒菜机器人，火锅底料炒锅，鱼调料炒锅，香菇酱炒锅，牛肉酱炒锅，蘑菇酱炒锅，菌菇酱炒锅，火锅底料生产线，牛肉酱生产线，调味酱生产线等，欢迎大家来电咨询和采购！

清油火锅底料生产线整套设备

清油火锅底料生产线整套设备哪家好，当然是河北世轩科技有限公司，

火锅底料生产线是我公司的主营产品，自贡香菇酱生产线，是专门为火锅底料生产厂家设计的，自动化程度高，香菇酱生产线厂，用工少，投资少，一线多用，可生产火锅底料、鱼调料、水煮料、干锅酱、香锅酱、香辣酱、餐饮酱等调味酱。采用电磁加热的方式，也可选用燃气加热，设计先进合理，布局科学规范。

我公司仅提供整线设备，还提供生产配方，以下提供若干配方，大家学习参考：

　炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨.准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可.

火锅底料市场突围：坚持，是好的创新

     在部分零售场所，例如沃尔玛、家乐福等，相继以现场炒制或手工制作为卖点，推出了手工全型火锅底料。且受到了不少消费者的追捧，原因也简单：看得见的真材实料，安全放心。

     在创新概念满天飞的当今市场，有一部分企业并没有随波逐流，香菇酱生产线价格，本着最初的信念，用着最地道的食材和传统的工艺，让火锅回归最本质的状态，返璞归真，奉献给消费者最真实的火锅的同时，也传递热情、率直、奔放、坚持的火锅文化。

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