产量的差异

　　日晒盐用混合卤水制盐，而混入的苦卤成份本来应该排放掉，榆林肠衣盐，但盐民为提高产量，将苦卤就地综合利用，可提高产量，但降低质量。用同样数量的新鲜卤水制盐，生产普通日晒盐可比生产日晒自然盐多产约10%~20%，即生产日晒自然盐至少减产10%。

结晶操作的差异

　　日晒自然盐个体粒度0.6~1.2mm，普通日晒盐个体粒度1.2~2mm，为生产这么细的日晒自然盐，专业肠衣盐，生产结晶过程需用旋卤设备整天旋卤。

偶尔吃日晒盐还是可以的，毕竟不加碘，市面上日晒盐也有日晒自然盐和普通日晒盐之分，日晒自然盐比普通日晒盐更细更白，颗粒更均匀。而且，日晒自然盐富含人体所必需的各种矿物质，肠衣盐价格，经常量检测，钙、镁、钾等离子的含量普遍高于普通日晒盐，都为人体所必需。而普通日晒盐含有微量杂质。另外，日晒自然盐生产加工过程完全符合绿色食品要求。除质量指标高于普通日晒盐外，属绿色食品，食用更安全。所以，建议大家还是选择日晒自然盐。

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