主料：小麦粉

辅料：黄瓜丝，盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油，醋和酱油都要加水熬制，盐和蒜泥也调制成水。

制作步骤：

1，把面粉调成糊状，盛入金属凉皮箩里，摇晃凉皮箩使面精平平的铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。

2，薄凉皮培训一对一，在制作时没有洗面筋这道程序，直接将精制面粉打成面糊，面糊也要醒上一段时间，这样蒸出的凉皮才筋道，也有的人家会在面糊里打上几个鸡蛋清，克孜勒苏凉皮培训，以增加凉皮的筋度。

3，蒸的方法和面筋凉皮一样，将面糊放入皮子罗内，摇匀了，下锅蒸。

4，调拌凉皮时，先加入醋水、酱油水、盐水，薄凉皮培训技术，最后在凉皮表面均匀地铺一层芝麻酱，吃起来满口溢着芝麻的香味，那真的是透着十分的“爽”。

河子凉皮首先是和面，和面时须放适量的盐·(一公斤面粉放一小勺盐)。面要和的稍软。把和好的面放在盆中不断地用凉水洗，直洗到淀粉和面精完全分离为止。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀， 这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。

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