藜麦的种植和栽培

藜麦是一种对养分要求很高的植物，主要是对氮、钙、磷和钾的需求。因此，它需要得到很好和充足的施肥。

与其他任何植物一样，除了寄主媒介传播的病虫害对未来生产潜力和种子质量产生影响以外，广东藜麦批发，藜麦也容易受到杂草的竞争，尤其是在生长初期，因此建议尽早除掉杂草，广东藜麦批发厂家，以避免它们对水、养分、光线和空间的竞争。

需要及时防治虫害，采取预防措施，避免造成严重损失。

收获是生产过程中的一项重要活动，因为它决定着能否获得可供出售的优质粮食。

在土壤、湿度和温度条件更佳的情况下，藜麦潜在产量可以达到11吨/公顷。商业产量约6吨/公顷。

藜麦有哪些好处

藜麦是全营养粮食，单独食用可以满足每天所需要的各种营养，其蛋白质含量相当于牛肉的含量，广东藜麦，丰富的矿物质和膳食纤维素，不含麸质，此款特点：三色视觉丰富，同米或苋籽一起煮饭煮粥或做沙拉，更能刺激食欲。还可和豆类或水果混合榨汁、也可炒香后泡茶饮用。

藜麦的食用方法比较多。由于藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷，广东藜麦生产厂家，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。用水泡后食用更好，白藜麦，一般用水浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动，这样营养活性更强，白藜麦批发，同时煮/蒸熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响，带有坚果的香味。藜麦的食用方法跟大米基本相同。藜麦的叶子可当做蔬菜吃 藜麦的叶子和菠菜的很相似，可以用来凉拌生食。

青海藜麦的特点

各地区气候有明显差异，东部湟水谷地，年平均气温在2～9℃，无霜期为100至200天，年降雨量为250～550毫米，主要集中于7～9月，热量水分条件皆能满足一熟作物的要求。柴达木盆地年平均温度2～5℃，年降雨量近200毫米，照长达3000小时以上。

搭配其它食材制作特色菜肴，一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：海参浇藜麦、藜麦扒鲍鱼、藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥、藜麦鸭子肉粥、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。

煮汤，藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。

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