焙烧

真正决定建盏品相和颜色的是烧窑的过程，这个是建盏无法绕开的技术难点。其中艰难不仅宋代工艺师明白，现代工艺师也深有体会。

建盏要在1200~1300度的高温下的窑内烧制，并且要有良好的还原气氛。

今天的电窑本身也不能自动保持还原气氛，仍需要人工投松柴控制。

烧制过程此两点要素最为关键，一是温度，二是时间。

坯入窑后，工艺师必须集中精力仔细把控还原程度，不能长时间离开窑炉，不论春夏秋冬。

当代建盏·继往开来，百家争鸣

建盏断代800余年，能成功康复并被列为非物质文明遗产维护传承起来，是可贵而又走运的。

从古至今，人力都不能彻底把控建盏在窑内的变化。建盏在进窑之前，并无太大不同，但在窑内通过杂乱的反响之后，出窑之时，每一只都成为仅有的存在。

建盏的窑变类型之多，无法简略归纳。宋时建盏中的兔毫、鹧鸪斑最为出名，建阳建盏，其他釉色或称异毫，或称毫变，诗文中很少对其斑纹特征独自记载。而当代人关于建盏兔毫、油滴（鹧鸪斑）之外的窑变类型，建盏大师，如茶叶末等也有浓厚兴趣。

毕竟当今世界出现多元化、全球化的趋势，各国文明汇聚一堂，传统文明与新兴文明交融，建盏熟睡八百年后，终究在这样百家争鸣的年代再生，是恰逢当时。

关于多元文明的容纳，也给新盏工艺师斗胆的幻想空间。

匠人们的立异空间，有在釉色体现上，有在器形上。这很契合近年来「微立异」的趋势。取精华去糟粕，让产品在迭代中越来越先进，越来越适应剧烈的社会竞争。

不过立异的同时，也应时间记住不忘初心。有些厂家、商家的不良习气，令新入门的盏友在挑选建盏时，宋代建盏，多了一重疑虑。

关于解除这些疑虑，之前的文章现已就不同要点讨论过很多次，本篇将会集整理一番。

但是之后有日本朋友在交流时表示，这期节目在日本发生一定影响。东京电视台在宣扬节目的时候选用“节目开办以来，发现”的字眼，且节目约请的断定人员对此盏大加称赞、必定，称其为真品。有些不太熟悉曜变的观众就信任了。

其时许多日本陶瓷学者看到节目之后就马上指出这底子不是与国宝曜变相似的“第四只曜变”，而是赝品，并以为东京电视台应该对草率下结论的结果负责。而电视台没有作出回应。

然而这其实没什么好争议的，三明建盏，该盏就是现代烧的一只工艺品。所谓“第四只曜变”归于无稽之谈。假如东京电视台的工作人员能多做些功课，就不会让这种乌龙在大型媒体上呈现。

看到这里有朋友会问，你凭什么从一张图就能判别不是真的宋代曜变呢？杭州出土的残件，凭什么就能被以为契合曜变规范呢？

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