近些年来，我们所吃的包子品种越来越多，包子馅也越来越新鲜，越来越符合大众的口味，所以在包子包子培训市场上只有不断的创新，才能一直拥有包子培训市场，速冻生坯包子培训，当我们选择一个包子培训项目时，应该关注和了解包子培训的信息是进入这个市场的难度，以及这个包子培训市场可供我们发挥的空间。虽然包子培训餐饮业目前相对饱和，会让大多数包子培训创业者望而却步，但作为包子培训餐饮业的分支项目——包子店，却拥有了令人不容忽视的包子培训市场容量。

以前刚学蒸包子的时候也象你说的那相，生坯包子冷冻技术，蒸出来不光滑，不发。上锅之前都看着胖乎乎，挺圆润的。但每次蒸好拿出来，包子皮就皱皱巴巴的，总是纠结于用冷水放包子还是水开后再放包子这个原因，后来找到了窍门，下面就简单的说一下：

蒸包子和面发面的小技巧：步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第yi步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，冷冻生坯包子技术培训，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。锅内添加足够的水，放进去包子，生坯包子，包子下垫蒸布，或刷一层油。加热等水开冒蒸汽后15分钟关火。肉包子蒸15分钟，韭菜鸡蛋包子10分钟即可不然韭菜就老了。最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等3－5分钟之后，温度有所下降了再打开。

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