韭菜鸡蛋馅水煎包为例为大家介绍一下。

主料配料：面粉500g，宜都煎包，鸡蛋2枚、韭菜一小把，酵母2g，牛奶1代，白糖少许，盐少许，胡椒粉、十三香，清水。

首先：先在牛奶中加入少量的白糖和2g酵母搅拌均匀（注意牛奶的温度要保持在30℃以下）

第二步：准备好500g的面粉，一边搅拌面粉一边将之前搅拌好的牛奶液倒入面粉里面，开始和面。

第三步：在和好的面团上敷上一层保鲜膜，帮助面团快速发酵，煎包培训，待用。

第四步：取一个干净的小碗，打入两枚鸡蛋，加入少许的盐、胡椒粉和清水搅拌均匀。

第五步：起锅，等到锅烧热的时候放入少许的油，倒入刚刚打好的鸡蛋液并用筷子快速搅拌鸡蛋液，将鸡蛋液搅拌成细碎的小块即可，盛出鸡蛋块。

第六步：将韭菜清洗干净并且尽量切成细碎的小段，放入一个小盆当中，加入少量的油，倒入鸡蛋碎块、少许的十三香、盐搅拌均匀待用。

第七步：将醒发好的面团搓成长条状，揪出小剂子，擀出又小又圆的面皮。

第八步：将少量馅料放入擀好的包子皮中间，从一边开始轻捏面皮成包子状。

第九步：在碗中放入少量的面粉、清水，煎包店，调成面糊汁待用（这步是重点哦）。

第十步：起锅待锅烧热之后放入少量的油，再逐一放入包好的包子，倒入面糊汁液和适量的水（注意水位要在包子1/2处就可以了）盖上盖子让水的蒸汽充分的发挥作用，这样使包子熟的更快，热气更加的均匀。

第十一步：包子煎熟后将一个干净（没有水）的盘子倒扣在锅的中间然后，将锅翻转过来将水煎包盛出来。这个时候煎包就这么做好了哦。

煎包是很多人成长的见证，煎包不仅美味，还很营养，面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，早起买煎包，一锅煎好，香气诱人，伴随着一阵吆喝声，摊位上聚起一堆人。一般来说，煎包和锅贴（煎饺）是黄金搭档，煎包是发面，锅贴是死面，吃起来感觉不同，但做法类似，犹如两兄弟。现在很多早餐店，都是将两者放同一锅，正所谓“本是同根生，相煎何太急”。

1、 面食对于人体的养生意义重大，尤其是在养Y胃方面效果显著，煎包师傅，面食很容易被肠胃所消化，能够很明显的减少胃肠道的负担，尤其能够减少胃酸的分泌，平时患有胃肠道疾病的人应该多吃面。

2、 面食里面含有的营养物质要比大米中的多，这样能够很好的促进人体的发育，尤其是在人体身高的增长方面，北方人要比南方人显著的高一些，这也是面食的一个功效。

3、 平时多吃面不但能够很好的进行养Y胃，对于健脾方面效果也是相当明显的，尤其是对于一些脾虚弱的人来所，平时多吃有很好的健脾功效，这点大家要注意。

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