种类目前市场上出现的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。其它类似产品：真空保鲜柜，真空保鲜箱，真空保鲜桶，真空保鲜罐及高真空保鲜柜。还有各类防氧化、防腐烂、防霉变、防虫等保鲜设备。功能市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食超市保鲜柜品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。

2、超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。保鲜柜不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使保鲜柜制冷速度更快。

一般展示柜采用空气幕柜的设计。用于压缩机蒸发的铜管分两层加厚和加厚。这使得蒸发效果更好，直接冷却更快，保鲜效果更强。中间隔板可以自由任意调节。有空气冷却制冷和直接冷却制冷。增量层流优化空气幕节能；先进的反吹制冷系统，柜温均匀；除霜自动控制，性能稳定。自然空气用于除霜，从而降低功耗。

冰柜展示柜的选择应引起重视。如果使用高温固化粉末喷涂，它具有良好的耐腐蚀性和抗冲击性。可分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜。其功能是通过降低温度来延长保鲜展示柜的保质期。