全不锈钢外壳、减速电机组合体，采用先进技术设计而成，整体采用横向抽屉式结构，主要由烤炉箱体、电热管、电源接线盒、烤肉架组成。该烤炉通过电热管的热量和装在烤肉架上的微型电机带动肉串自动旋转进行烤制肉串，使用该烤炉，使烤制的肉串色泽均匀，味道鲜美，成熟速度快，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度。

立式结构，占地面积小，操作方便。选用木炭烧烤，保留了原始的烤肉风味。可靠稳定的传动系统，减轻了烤肉师的劳动强度。转轴立式交叉的结构设计，有效提高效率，并可满足不同食品对温度的要求。通风设备采用连续可调的排、进风系统，不仅可以调节炭火的温度、防止食品污染，更是该死操作环境的有效措施。可广泛应用于烤肉城、烧烤城、酒店、西餐厅等餐饮经营场所。采用木炭做原料，自动刀叉旋转头，燃烧均匀，且性能优良，外观时尚。烧烤城炉内膛用耐火砖砌成，炉两侧及炉前用砖砌成，外包不锈钢板材，配铁炭桶两个及传动机械。