脆肚尖
配 料：
　 大葱、生姜、辣椒、大料、花椒、料酒

1、大葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将奇瑞厨脆肚尖拆包待用；青、红辣椒洗净切丝；
2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂；
3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮；
4、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。