按重量进行分选的分选机早期是利用杠杆原理进行分选的。现在的机械式重量水果分选机最大优势是:对水果的损伤相对减小,而且通用性比较广泛。缺点是:由于各种误差及摩擦的影响等使分选精度很低。
近年来,随着计算机和称重传感技术的高速发展,以及现代科学技术的不断渗透,电子称重技术及应用有了很大的发展。于是,国内外开始了研制电子称重式水果分选机。此设备一般采用压力传感器称量水果,由微机系统对传感器输出信号进行放大、采样、模数转换、滤波、运算和处理,并控制机械执行机构进行有效分选。
由于系统采用微机控制,可按需求选择准确的分选基准,所以具有极高的精度和控制灵活度,应用前景特别广泛。但是由于设备操作复杂,且成本高,想要在我国推广使用还有一定的难度。故我国对此类型水果分选机的研制还位于起步阶段,需要科研人员结合我们国家的实际使用情况,利用国外取得的成功研究成果,研制适合我们的电子称重式分选机。