一直以来，企业员工们的吃饭都是一个备受关注的问题，只有让员工吃的饱、吃得好，企业的生产力才可能得到提高，才能不断地稳步提升。怎样妥善地解决员工的吃饭问题，一直是各大企业管理层很重视的一个问题。

?? ? ? ?很多企业在这一问题上，食堂承包食品安全，不约而同地选择了重合同守信用企业——广东佳裕餐饮集团有限公司来管理企业食堂承包。那么，怎么做好企业的食堂承包，又成了一个值得关注的问题。? ? ? 企业食堂承包佳裕餐饮要达到的目的就是“三赢”，食堂能够获利，企业能够获利，员工能够得到福利享受。? ? ??首先，企业食堂承包要把食品安全放在首要考虑。大规模的用餐，安全问题不能马虎，餐饮公司应该把安全问题当成一条永不能跨过的高压线。从原材料的采购、食材的清洗、切割、加工，到后续的物流运输，都得进行严格的质量控制，保证食品的绿色、健康。对食堂工作人员，同样要制定严格的规章制度，以保证合格的卫生供应。日常使用的洗碗柜，储物间，食堂承包员工强，面点间等，都要严格做好清理打扫等卫生工作，并按照要求进行消毒。? ? ? 其次，企业的食堂承包要重视供餐技术的提升。一些大型企业里的员工，很多都是外地务工人员，食堂承包者对实际情况要有一个确切的认识。在做好调查工作的同时，要满足不同地域员工的口味需求，保证食品的差异化和丰富性。法定节假日免费为就餐员工加餐，加餐品种为：鸡腿、鸡翅、荤菜、饮料或水果等选一。

每年6月-10月份每周提供凉茶或糖水，台州食堂承包，12月-5月份每周提供姜茶。? ? ? 再者，提前做好准备工作，防患于未然，食堂承包哪家服务好，例如，规划好自然灾害应急预案、设备故障应急预案、食品安全问题应急预案等。尽努力，尽可能多地做好预案工作，这样，在大的问题出现以后，才不会轻易地出现混乱，有助于把损失降到。企业食堂承包做好应急预案的准备工作。选择佳裕餐饮集团这个国内数一数二的企业食堂承包商来帮忙是一个非常不错的选择。

“我次在食堂打饭的时候，以为3元钱能买到一碗凉粉，谁知道只有一小勺，问了打菜的阿姨才知道这只是下饭菜，相当于一个素菜的量。”云南财经大学的母同学说，此后她再也没有打过凉粉。昆明理工大学素菜通常卖0.8元价格：素菜0.6—2.5元；荤菜2.8—8元；米饭0.3元/两或0.4元/两；免费汤和咸菜；

包子0.6—1元；现磨豆浆2元；粥1元；米线、面条、饵丝3元/份；蛋糕、面包2—3元。青椒炒肉末2.8元、腌菜炒洋芋丝1.5元，炒猪血0.6元……虽然昆明理工大学规定的午饭时间是11:30，但11点就已经有很多学生在排队。通常这里的菜是0.8元，但偶尔也会有低至0.6元的素菜，贵的菜是8元。“0.8元和1.2元的菜品很少，每天只有2—3个，去晚了就没了。”昆明理工大学的阳同学说，“米饭有两种，0.3元/两和0.4元/两，素菜的价格是0.6—2.5元，荤菜的价格是2.8—8元。炒肉末和串荤的要便宜一些只卖2.8元，

如员工初次选择菜肴评价'好'但员工餐倾倒物评价'差'的菜肴（简称为 ① 好 ③ 差）分析及处理意见如下： ① 好 ③ 差：说明菜肴色、香不错但味道差，需调整辅料、调料的搭配把握火候改进操作方法。

如无明显改善，该菜肴淘汰。同理： ① 中或差 ② 好 ③ 好：说明菜肴颜色一般或较差，但味道好改进后保留。 ① 差 ② 差③ 差以及 ① 差 ② 差 ③ 好；说明菜肴色香味俱差或不合员味淘汰。??? 3、改进??? 将经过调查分析后建议保留下来的菜肴针对各自的缺陷作出改进再投入生产用以上方法按季节定期持续调查员工满意程度后确定并制作标准菜谱。另外因员工餐饮标准是既定的。定期的市场询价和相关的成本核算尤为必要。

4、员工福利??? 由酒店各部门选派代表组成员工福利。定期组织讨论专门就员工食堂的出品质量、菜式种类、管理制度等提出意见和建议反映员工心声。标准菜谱的制定也需要成员的参与确保标准菜谱能不断改进真正符合员工的口味

食堂承包食品安全-多麦餐饮(在线咨询)-绍兴食堂承包由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司是从事“美食广场、快餐配送、互联网生鲜配”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：彭经理。