永康市创新厨具有限公司是一家专业致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。

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铁锅炒菜的好处

1、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

2、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝i脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，不锈钢炒锅，自然也不存在这种危险性。

3、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，不锈钢炒锅清洗，因此在客观上起到了补铁的作用。

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铁锅炖鱼有哪些做法

做法一

1、准备材料

肥肉1小块、鲤鱼1条3斤半、葱1棵、姜6大片、蒜12瓣、八角6颗、干辣椒4颗、豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、醋1大匙、盐适量。

2、制作步骤

（1）热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒，待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒。

（2）炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱，把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水。

（3）在铁锅中加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱

（4）用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿，将鱼放入铁锅中，大火烧开，不锈钢炒锅批发厂家，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可。

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「不锈钢炒锅」厂家与您分享：首先净锅上火，不锈钢炒锅哪家好，先把锅烧热，烧热之后加入色拉油，切记锅中是一定没有水分的，如果说有水分，再放入油的时候就会爆i炸，这个经常做饭的人都知道，然后我们需要把这个色拉油给它烧热，烧至八成热，八成热的温度我们不可能去测量，但是大家只需要记住一点，感觉这个油已经冒烟了就可以了，这个时候关小火把这个热油，再倒入油缸当中，再加入冷油，关i小火，现在你不管是煎鱼还是煎肉炒肉都不会粘锅，这个是我们在饭店教徒弟必须要做到的一种烹饪手法。