烟熏炉，烟熏炉价格，沟帮子熏鸡烟熏炉我公司推出的烟熏炉设备是一款针对于肉制品：腊肉、腊肠、香肠、红肠、熟食类等。还可以做的产品有：豆干、豆皮、鸡鸭等产品。设备具备：蒸煮，烘干，烟熏，上色四个功能，烟熏炉价格控制系统为电脑版全自动控制，时间温度可按照工艺调节。从外观而言：分为外置发烟跟内置发烟，烟熏炉价格独立的外置发烟炉，烟熏炉价格全透明视窗。更加细致的对产品进行加工。

烟熏炉我公司的烟熏炉什么型号的都有，可以根据您的实际产量进行订购，

型号：1000 

外形尺寸：4600*1510*3000

生产能力：1000kg

总功率：17.5kw

高压蒸汽压强：0.3—0.8Mpa

低压蒸汽压强：0.05—0.1Mpa

最高可达高压炉温：120℃

最高可达低压炉温：100℃

重量：4200kg

耗气量:280kg/h

烟熏炉熏鸡工艺流程原料整理→紧缩定型→油炸→煮制→烟熏→涂油沟帮子熏鸡

辽宁省沟帮子是连接东北与关内的咽喉要道。来往列车在这里一停车，旅客便纷纷购买熏鸡，沟帮子熏鸡已有近100年的历史，风味独特，驰名国内市场。沟帮子熏鸡来历：沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示下他增加了调味药品，烟熏炉价格又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。“熏鸡刘”之名传遍辽西。到1927年前后，加工沟帮子熏鸡的店铺已增到十几家，其中以杜、齐、孙、张、马等家的熏鸡最为著名。制作过程，原料配方(按400只鸡计算)：胡椒粉50克，五香粉50克，香辣粉50克，豆蔻50克，砂仁50克，山奈50克，肉桂150克，白芷150克，桂皮150克，丁香150克，陈皮150克，草果100克，鲜姜250克，味精200克，香油1公斤，另备白糖2公斤，老汤适量。如无老汤，各种调料用量加倍。制作方法：1.选料。选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同。 2.煮鸡。经整型后的鸡，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后放在锅中，顺序摆好。用慢火煮沸2个小时，半熟时加盐(用盐量应根据季节和当地消费者的口味定)，煮至肉烂而连丝时搭勾出锅。沟帮子熏鸡烟熏炉 3.熏制。出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油，再放入带有网帘的锅内，待锅烧至微红时，投入白糖，将锅盖严2分钟后，将鸡翻动再盖严，再等2～3分钟后，即可出锅。产品特点：色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝。

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