如何稳扎稳打开好一家老陈家豆腐脑店？
开豆腐脑店虽属本小本经营，但开店时也有一些注意事项须引起创业者的重视。
一、老陈家豆腐脑店铺选址：便民为首，人流为重
    老陈家豆腐脑店只要在人口多的地方都可以开业。当然，繁华的商业区开设包子店恐怕划不来，店租就已经够吓人的了。市场


附近、公共汽车站旁、住宅小区进出口、职工上下班必经之地等，都是开设豆腐脑店的好地方。
二、老陈家豆腐脑店面空间：不求大而无当
  豆腐脑店以堂食为主，而顾客也有些定外卖。老陈家豆腐脑店面的大小不必要求太高，40～100平方米足够了。讲到装修，如果你


只是想开一家普通的豆腐脑店，不必花大力气、大本钱搞装修，只要店面显得亮堂就可以了。但要注意店面瓷砖应贴到1.5米以上。


生产加工过程中，补充些防蝇防尘设施。
三、老陈家豆腐脑日常经营：摸清规律，熟能生巧
  新鲜出炉，对豆腐脑制作来说是最重要的环节。豆腐脑做好后后出售，时间要算得很准，顾客购买时不必等候，而制作的数量不


会因过多而卖不动，造成浪费。冷却后再加热，再冷却再加热，这样的豆腐脑味道一定不佳，店主应尽量避免出现这种不得已而为


之的情况。因此，开业之初，尚未把握具体行情之前，应制作小批量制作，摸索出销售规律后再决定各个品种的制作数量。
包子店的生意高峰期是早晨和傍晚。早晨上班、傍晚下班的高峰期，是包子店做生意的好机会，绝对不能放过。上班的人群中，买


豆腐脑当早餐的人不在少数；下班时段，一般买豆腐脑的多是家庭主妇。摸清这些人的购买习惯也是至关重要的。
四、老陈家豆腐脑盈利前景：当思细水长流
  老陈家豆腐脑店每天按少的营业额2000元，则每月至少赚30000元的利润。豆腐脑有90%的毛利率，不低，由于豆腐脑单价适中，


店主盈利赚钱不是问题，一年开宝马。能多做生意即意味着生意有了更广阔的前景。说到底，经营豆腐脑是一种“细水长流”的生


意，每天都有进款生活更滋润，家庭更和谐。
老陈家餐饮人：王强  联系电话：18753166623网站：www.sdlaochenjia.com