要不要浸泡这个问题，是朋友们问的最多的一个问题，其实经常吃三江沃土藜麦的朋友根本不会这么问，因为咱们的藜麦是免洗免浸泡的嘛。


那为什么还有那么多朋友问呢？


因为他们肯定接触过其他的藜麦，而那些商家往往会这样告诉他：


藜麦煮之前要浸泡1—2小时


藜麦泡发芽后再下锅


藜麦得吃法和其他任何谷物都差不多，煮法跟白米、麦类类似，最常见的除了煮成饭、粥当主食，或是搭配沙拉增添饱足感，也能在炖煮或烘烤肉品时于底部铺上一层藜麦，能够完整地吸收肉汁，相当美味。也相当推荐你可以把藜麦和蔬菜汤或鸡肉一起煮成汤品，再加入捣碎的大蒜、新鲜迷迭香等香草或香料，以及适量的黑胡椒，美味又健康的汤品就能上桌。


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南美洲产量难以稳定，需要有更多的地区参与研究生产，以满足市场需求。种植分布主要种植区南美洲：安第斯山区，生产国为玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁。北美洲：美国和加拿大的部分地区，少量。    欧洲：以试验为主    亚洲：尚未见种植报道。生物学特性藜麦是一年生双子叶植物，属藜科，主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等抗逆性。植株呈扫帚状，株高从几十公分到2.5米不等