1、蜗牛的养殖前景

在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，可是，一些大型超市却没有蜗牛食品。虽然蜗牛在我国已发展好多年了，由于炒种，使得蜗牛养殖事业没有发展起来，可见，要想填补我国蜗牛食品的空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。

2、养殖蜗牛的效益分析

种蜗牛15元/只，每户最少1000只，按每户投入15.000.00元计算，当年回本，还获利10.000.00元。

综上所述:蜗牛养殖业是一枝独秀，出口创汇的支柱产业，是目前和今后最有开发价值、生产性能好、市场需量大、经济前景广阔的新兴产业。

环境保护部门地方负责人Warmia Masuria称：”东北地区的蜗牛总体数量出现下滑，同时缺乏一些成熟品种以供后续繁殖。禁止人们收集蜗牛是一个艰难的决定，因为我们知道，出售蜗牛成为本省居民一个重要的收入来源。”每年的四五月份，许多公司会雇佣大量的兼职者到野外收集野生的勃艮第蜗牛，这类蜗牛大量地生活在波兰东北部。这些被收集起来的蜗牛有90%被出口到法国、西班牙和其他吃蜗牛的国家。

一些市场分析人员称，在过去几年，一个善于收集蜗牛的人一天可以赚1000元。 但是业内人士称，如果缺乏成熟的蜗牛品种以供后续繁殖，蜗牛个体将会变得很弱小，因为一些小品种蜗牛如今占据了上风。