梨膏糖的食用方法
1、可像糖一样大口嚼碎干吃，吃时需要闭声，让薄荷的清凉气充分滋润口腔，鼻腔的每一个角落，既有助于缓解咳嗽和鼻塞，并有很好的消炎作用。咳嗽初起时，吃两到三包即可痊愈，哮喘和气管炎病人长期吃配合食疗可治愈;
2、冲水喝。白开水，茶叶水，均可，茶叶水效果更佳，由于薄荷遇热会挥发，因此热饮时须闭眼或等薄荷挥发后饮用;

3、除了呼吸道疾病之外，梨膏糖还可做零食保健食用，吃完火锅除油腻，除大蒜味儿，开车提神，上班族压力大头晕脑胀者食后精神倍增，抽烟的人士吃了梨膏糖更是神清气爽，清肺效果很好！百草梨膏糖的保存方法

大块梨膏糖四大制作流程

梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。而一般糖果：是有白砂糖、饴糖、香精、色素等熬制而成。
1、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草一起，投入搪瓷大罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。
2、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。
3、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。
4、包装：出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无 毒塑料薄膜封严。

大块梨膏糖的主要成分
梨膏糖中的主要成分是梨，梨与螃蟹是相克的。因此，食用梨膏糖之后，好不要食用螃蟹，否则可能会引发腹泻，腹痛。
以雪梨或白鸭梨和中草为主要原料，添加冰糖、橘红上海梨膏糖 上海梨膏糖 粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。其配方特色在于对造成感冒咳嗽，抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃怕苦的特点，以适量的滋补帮助人体增强抵抗力，针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡，干咳、湿咳等情况，将各种草合理配伍，并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草性温和无副作用，因而适应了各种咳嗽人群。
功效主治：贝母为化痰止咳良，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。
久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。

大块梨膏糖主要配方
需要提前准备好的材料包括：梨 5斤、川贝 5克、红枣 10克、姜 5克、茯苓 5克、杏仁 5克、陈皮 5克、罗汉果 1个、冰糖 300克。
1、第一步准备好材料，放一旁备用。
2、把梨，川贝，红枣，姜，茯苓放入破壁机搅碎。
3、搅碎后倒入锅中，放入冰糖。
4、加上准备好的罗汉果。
5、开始熬，熬2小时，直到膏状。
6、熬好后盛出冷却，切块，用糯米糖纸包裹，完成。