竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。?笋干：去壳、分级、清洗、高温蒸煮及冷却后送入封闭式热循环低温烤房，烘烤全程不接触任何外界流动的灰尘及杂质，准确控制以电能产生的清洁热量温度高温不超过45度，确保其内含营养成分及外在颜色表现均和新鲜竹笋相似。产品无任何添加。高复水后的成品在炒、焖、炖等各种食用方法下，其口感、脆嫩、鲜香特色与鲜笋接近，是家庭常备的健康绿色山珍干品。