紫玉淮山是增城市蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，是最新的“增城十宝”之一。与市民常见的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉、总糖、锌等营养物质更加丰富，

紫玉淮山的花青素（自然界一类广泛存在的水溶性天然色素）含量是白淮山的60倍，对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。

紫玉淮山的根茎长成之后，就会自动顺着管槽的方向横着生长开来。与站立着向下生长相比，紫玉淮山根茎横躺在地上生长更能保持苗条的身材，从而获得更好的卖相。

增城迟菜心增城菜心小楼菜心是一家集种植生产、销售增城特产、增城农产的单位。主要产品有：增城荔枝、增城迟菜心（亦称高脚菜心、小楼菜心）、石硖龙眼、增城丝苗米等无公害绿色农产品。

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