奇楠香(Aquilaria agallocha Roxb )别名奇楠、琪楠、棋楠、伽南、伽罗、伽楠、伽蓝等，古名琼脂，属沉香属乔木，其香质地黑润柔软，且有黏韧性，油脂含量高，香气甘甜、浓郁、典雅，产量较普通沉香稀有难得，为极品香木中的极品，历来为皇家贵族所垄断，一直被称为皇室珍品。早在北宋时期，占城（今越南境内）奇楠香就有“一片万金”之说。

一、奇楠香的特征

奇楠香从颜色上分为：白奇楠、青奇楠（有的又叫绿奇楠）、黄奇楠、黑奇楠，其共性有如下几点：

1、奇楠香质地较为柔软，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一种类似于切肉皮时的感觉，刀口有明显的柔韧感。其沉香硬度较大，不具有这种柔韧感。　　 2、奇楠香油脂感强，新切面尤其明显，上好的奇楠用刀切割后，断面处的油脂能像拔丝山药一样拉出细丝，仔细观察，断口横切面有亮闪闪的油脂。　　

3、气味馥郁自然，奇楠的香味在不点燃的状态下就能闻到，大块的老奇楠就像一个香味的富矿，有闻之不尽、取之不竭的感觉。香味如果变得稍淡了，放在塑料包中一段时间，取出后香味仍旧浓郁。

二、奇楠香的等级

    第一等的奇楠香为莺歌绿，也叫绿棋,切开奇楠，切面为墨绿色,绿多黄少，其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光，十分芳香,若用品香炉欣赏其味,应是嗅觉中最上层的享受； 

    第二等奇楠称兰花结（俗称紫棋或蜜棋）香味带甜，嚼之有黏牙的感觉，同业中很多人把此级奇楠香称为绿棋，其原因一方面可能是年代很久的紫棋(其实是绿棋)转化而来，若不从油脂及香味分辨，其外表与绿棋其实相同或相似；二是有人认为紫棋香味胜过绿棋，而称之为真绿棋； 

    第三等奇楠称金丝结（俗称黄棋），属于年份不足的绿棋，油脂切面黄多绿少，香味虽好，但不持久，价格较便宜； 

    第四等糖结，其油脂切面为黄褐色，有可能是资浅的紫棋（故俗称红棋）,香味以甜为主，在上好的富森红土奇楠中有时可发现质较软口感带凉味的奇楠应就是糖结.  

第五等铁结（俗称黑棋），其油脂较硬，口感以凉味为多，香味亦不持久，但黑棋目前仍可在活的沉香木中发现,是奇楠等级里价格最廉的,故中医师常采用之. 

目前全世界的沉香产地，以印尼、马来、缅甸、柬埔寨、越南等为主，而以越南沉香的品质最佳， 是沉香的重要产地，由于越南沉香备受买家偏好，在供不应求的情况下，越南商人反而开始到日本等沉香消费地回购，经过处理包装，再高价卖出。天然野生沉香估计在10年、20年内将绝迹。为了保护沉香永续利用的价值，1995年华盛顿公约已将沉香树纳入“濒临绝种野生动植物”的保护名单，以管制沉香贸易。

    我场目前培育有少量优质越南奇楠香树苗，株高80-130cm左右,袋苗，有意购买者请与我场负责人联系。

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