银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

白果是营养价值丰富的食物，银杏，可润肺，定喘，求购银杏树，涩精，止带，寒热皆宜[2]  。

白果常用吃法：

一、带壳炒炸类：

1、椒盐白果：

做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，银杏果的功效与作用，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

2、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，银杏果怎么吃，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。

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