厂商 :诸城市舒克机械科技有限公司
地址 :山东 潍坊主营产品 :香肠成套加工设备 丸子成套加工设备 烟熏炉 灌肠机 糖熏炉 真空包装 扎线机 丸子机
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熏煮、烘烤,在肠制品机械加工相对较为落后的时代需要两台机器来完成,法兰克福香肠灌肠机报价,但是现在需要一台烟熏炉就可以完成连续式生产作业。烟熏炉的分类较为复杂,法兰克福香肠灌肠机质量如何,因今天的篇幅有限,不加累述。请关注本作者的其他文章了解。
绞肉,自然是使用绞肉机,绞肉机能够把原料肉块绞制成小颗粒。按照原料肉温度将绞肉机分为冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机。按照刀具规格不同绞肉机还有型号的区别。绞肉机的选择主要依靠这两条技术参数为准。
低温烤肠所需设备有:
绞肉机、斩拌机、滚揉机、灌肠机、烟熏炉、真空包装机、杀菌设备。
工艺流程:
配料
↓
原料肉--解冻--分割--绞制--滚揉腌制--灌装--蒸煮烟熏---散热冷却--包装杀菌—贴标入库。
低温肉制品是依据肉制品加工热杀菌温度进行分类儿得名,秦淮区法兰克福香肠灌肠机,只采用较低温度使肉制品中心温度75--85℃,法兰克福香肠灌肠机类型,并保持一定的时间,在0—4℃条件下储藏、销售一类产品。一般包括低温熏煮香肠、熏煮火腿等。
低温肉制品需在0—4℃条件下储存、销售,因此对原料肉质量要求高、生产环节控制严格、销售环境要求苛刻。