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辣椒种子的寿命与什么有关系？

辣椒是我们生活中经常食用的蔬菜，不管是什么品种的辣椒，都成为我们喜欢的蔬菜或配菜，老少皆宜。辣椒的生长离不开辣椒种子，辣椒种子的寿命会影响辣椒的成活率，那么辣椒种子的寿命又与什么有关系呢？下面我们就来了解一下。

其实，辣椒种子的寿命与存放的条件密切相关。在低温（如3~ 5°C)、干燥和不见光条件下辣椒种子可存放7~8年时间，但在高温和潮湿条件下辣椒种子寿命大大缩短。一般情况下，辣椒种子寿命可维持2~3年，一般使用期为1~2年。成熟的辣椒种子呈短肾形，扁平、浅黄色，成都辣椒油，有光泽，釆种或保存不当时为黄褐色。所以，购买辣椒种子时要查看种子的色泽，应尽量选择色泽金黄有光泽的新辣椒种子，辣椒种子要饱满，净度要好。在这里，需要提醒大家的是，辣椒种子在保存时一定要在阴凉处存放，不然就会影响辣椒种子的成活率。

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蒜蓉辣椒酱 自制蒜蓉辣椒酱；

材料；辣椒，大蒜，姜，盐，高度酒(二锅头，伏特加等)

1、全程不能沾水和油，所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净，晾干。

2、把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分。

3、把晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，四川辣椒油代理中心，打至自己喜欢的程度。

4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝，太少了不容易保存，太咸了不好吃。

5、最后加一点儿高度白酒，我用的伏特加。

6、等辣椒都入味后放入准备好的容器，如玻璃瓶，用保鲜膜盖住，再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。

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