美味凉皮的做法

　　据我们调查凉皮在全国有许多地方都有，可见凉皮已经成了百姓喜欢吃的一种小吃，米皮招商加盟，我们这里介绍的凉皮的做法，是指秦芝香米皮的做法， 因为地都有凉皮这种小吃。而在众多凉皮小吃当中，尤其以秦芝香米皮最为有名，这里要说说面皮，陕西米皮加盟费，其实在秦芝香米皮基本上上了年纪的妇女 都会做，开店经营一般经营米皮，我们这里重点介绍开店经营的米皮的做法。

　　凉皮的做法虽然很多，但是一般要注意3点（3个注意事项）：

　　1、米浆打的好坏，不能太稀也不能太稠，太稀了蒸出的凉皮无嚼劲，太稠了蒸出的凉皮口感差，纯手工米皮加盟费，凉皮表面容易起泡泡。

　　2、凉皮大料水的好坏，就是调凉皮的汁水的味道，凉皮好吃不好吃调料水很关键，好的调料水选用桂皮、八角、花椒等几十种香料熬煮 成，切好的凉皮抓几条放里面蘸一下，济源米皮加盟费，拿出来放到青花瓷碗里搅拌，味道好极了。

　　3、凉皮辣椒油的好坏，会吃凉皮的人都知道，凉皮口味好坏，50%靠辣椒油，也许有人说，我不喜欢吃辣子，不放可以吗？那我建议你不 要吃凉皮，好的凉皮辣子油并不是一定要辣，而是香。红红的辣子油一方米可以增加凉皮的口感，另外一方面可以增强凉皮的感官，提高 人们的食欲。

秦镇米皮好吃的香味是怎么来的？

　　汉中的米皮也叫面皮，有悠久的历史。汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。辣椒油是凉皮（粉皮）调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决于辣椒中的调料。秦芝香的料汁以陕西户县大王熏醋中的上乘头淋醋为原料，烧开后放入香草、茴香、香砂等十几种名贵调料，经过三小时以上的精心炖煮，制成了醋香醇厚、色泽清亮、口感丰富的其品牌米皮料汁，与米皮搭配后让人久久不能忘怀。

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