选料:选择蒜头基本成熟，直径4厘米以上，蒜瓣完整、大小均匀、清洁、无虫蛀和霉烂者。

剥皮:将蒜头掰成蒜瓣，手工剥皮，应现剥现加工，否则存放过久易变质。

热烫:把剥好的蒜米倒入沸水中用笊篱不停地搅拌2分钟左右，以破坏酶的活性， 防止冻结和冻藏过程中发生酶促褐变。

冷却:热烫后要立即倒入清水中冷却和漂洗，注意要冷透。

速冻:将经上述一系列处理后的蒜米立即装入冻结盘或直接铺放在传送带上，送入速冻机进行冻结。

包装:将速冻好的蒜米每 5公斤装一塑料袋，然后装入纸箱，每箱装2袋

保鲜蒜米为剥皮后的大蒜，又称蒜瓣，蒜籽，蒜肉。我司有十几年的蒜米出口经验，常年供应保鲜蒜米出口到欧美，澳洲，新西兰等国家，剥皮蒜米，国内市场发往北京、广州、深圳等城市。采用人工剥皮，并经过清洗消毒，菏泽蒜米，避免了机器剥米的高碰伤，出口产品加工的高标准不同于小作坊，从源头保证产品的安全与质量。

剥皮蒜米使用更方便快捷，减少了饭前的准备时间，蒜米含有丰富的营养元素，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

我们的蒜米取自优质的金乡大蒜原料，可用于酒店，餐饮，火锅食材，麻辣烫食材，或深加工。多种包装供您选择：不同规格的氮气袋，真空袋，瓶装。欢迎需要批发保鲜蒜米的客户联系。

大蒜烧木耳的做法1.木耳提前泡发洗净，锅烧热水，把木耳焯水过凉捞出控水，再撕成小朵备用2.大蒜去皮，切成片3.炒锅热少许油，放大蒜爆香。4把木耳放入翻炒，加点盐，生抽，翻炒均匀5.出锅装盘

蒜蓉烤虾的做法1.将虾逐一洗净挑干净虾线备用。2.切开虾，倒入料酒、鱼露包上保鲜膜放入冰箱腌制1-3小时。3.将蒜放入搅拌器里搅拌成蒜丁或者沫泥均可。4.放入橄榄油、黑胡椒、椒盐、少许盐搅拌均匀。5.将虾逐一摆在包裹锡纸的烤架上，虾头涂上少许橄榄油6.将蒜丁放在虾肉上，沾点橄榄油。罩上锡纸。放入烤箱，冷冻蒜米，上下火烤15-18分钟，蒜米去皮，150-180℃。7.拿出去掉上层锡纸，上火140-160℃烤7-8分钟，下火烤7-8分钟。最后上下火5分钟。8.拿出即可食用

冷冻蒜米|菏泽蒜米|山东妈妈抱食品有限公司(查看)由山东省妈妈抱食品有限公司提供。“大蒜，果品，蔬菜购销，禽蛋”就选山东省妈妈抱食品有限公司（www.cnbestfood.com），公司位于：山东省济宁市金乡县循环农业示范区，多年来，山东妈妈抱食品有限公司坚持为客户提供优质的服务，联系人：李经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。山东妈妈抱食品有限公司期待成为您的长期合作伙伴！