我们公司生产的蒜米是选用我公司无公害农产品基地生产的优质大蒜为原料，经精选去皮，去皮蒜米，现代化工艺科学，人工精心挑选等工艺精制而成；我公司腌制蒜米呈白玉颜色，颜色泽鲜亮、味道纯正、无病斑、无黑斑、无机械伤、无农药残留、属自然色泽、不添加任何色素、无任何食品添加剂，各项理化指标均符合蒜米国际标准。

蒜米就是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。

公司不断进行设备和技术更新，从硬件设施上保证产品的质量。同时，公司还长期致力于企业文化建设，努力开展人员素质培养，加强质量管理、卫生制度的建设及执行。公司在生产工艺流程，人员培养，原料输入，临沂蒜米，质量控制，卫生管理等各方面经过多年的完善和发展，已经进入合理、稳定发展阶段，实力不断增强。公司全体员工恭候您参观考察，合作双赢。

品种类型

白皮蒜按照颜色分为：红皮、白皮、紫皮；

红皮蒜按照规格等级分为6.5cm、6.0cm、5.5cm、5.0cm、4.5cm、5.0-6.0cm、混级统货等;

按照水分分为：鲜蒜、干蒜；

按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜；主要栽培品种有：山东金乡白蒜、山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红/白七星等。

大蒜的分类

中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上，中国的大蒜种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜种植面积的60%以上，主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。我国大蒜行业发展良好，市场有着良好的广阔空间。

速冻蒜米也称作冷冻蒜米，批发蒜米，以其色泽好、味道鲜、易储藏的优点深受喜爱，在国际市场上十分畅销，我国生产的速冻蒜米主要销往日本、新加坡等国家，速冻蒜米加工可作为大蒜深加工产品的不错选择，加工步骤如下：

第yi步、选料：蒜头要选用4.0cm以上的基本成熟的，蒜瓣要均匀、完整、无损伤。

第二步、剥皮：手工剥皮，以免损伤蒜瓣，剥好后即可加工，放置时间长了会影响蒜瓣品质。

第三步、热烫：蒜瓣剥干净后放到热水中，并用笊篱不停地搅拌2分钟左右，这样可有效破坏酶的活性，防止冻结和冻藏过程中发生酶促褐变。

第四步、冷却：进行过热烫后捞出倒入清水中冷却和漂洗，一定要到冷却透为止。

第五步、冻结：上述四步工作完毕后，剥皮蒜米，将蒜米立刻装进冻结盘或直接铺放在传送带上，送入速冻机进行冻结。

第六步、包装：将冻结好的蒜米以5公斤的规格装进塑料袋，然后放入准备好的纸箱，排放好。

第七步、冷藏：将蒜米包装好后放入跟冻结时温度接近的低温冷藏室内，让蒜米持续保持冻结冷藏状态。

通过以上七步的操作，速冻蒜米就加工完成了。

去皮蒜米、临沂蒜米、山东妈妈抱食品有限公司(查看)由山东省妈妈抱食品有限公司提供。山东省妈妈抱食品有限公司（www.cnbestfood.com）是一家专业从事“大蒜，果品，蔬菜购销，禽蛋”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“妈妈抱食品”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使山东妈妈抱食品有限公司在禽蛋中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！