虾皮

虾皮它是在我国沿海生活着一种小型虾类，体长2～4厘米，以黄海、渤海产量比较高，滦县产的品质较好。产期分春、秋雨季，春天产的毛虾较肥。毛虾晒干后就是虾皮。虾皮有生熟两种：生虾皮是毛虾直接晒干的产品，多出口；熟虾皮是加水煮后再晒干的产品，我们使用的虾皮大多是熟虾皮。

虾皮

虾皮瘦肉粥

用料  大米适量。虾皮、猪骨汤、瘦肉末、蔬菜、盐适量

1.虾皮洗净晾干水分，营养虾皮批发价，瘦肉末准备好。

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2.大米洗净放入适量的水和几勺猪骨汤！（我今天是用电炖锅煮稀饭的，平时也用砂锅煮稀饭）然后放入瘦肉末和虾皮，用筷子搅一下，（肉末一定要和大米一起用凉水煮，如果水开以后才放肉末，肉末会烫成一团然后硬邦邦的。小孩子吃了不容易消化，虾皮比较粗糙，营养虾皮生产商，如果小孩子不喜欢直接这么吃，可以先用料理机把虾皮榨碎，然后才和大米一起煮味道都一样鲜美。）

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3.等大米快要煮熟的时候放入自己喜欢的蔬菜，加入适量的盐再煮几分钟就可以了。（蔬菜洗净把它切碎块，厚街镇虾皮，我放的是红萝卜和油菜，放入蔬菜以后，应该不要再盖锅盖，不然蔬菜就变黄了。）

4.美味又营养的营养粥，可以享用了。

虾皮

虾皮补钙是一种很流行的说法，但是并不科学。原因如下：

1．虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的数量很少。

2．虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。

3．虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理，影响吸收率。

基于以上三点，所以说靠吃虾皮补钙是一种理想化的想法，不太现实。要吃相当庞大量的虾皮才能抵一袋牛奶中所含的钙量。进食常规量的虾皮远远不能补充人体所需要的钙量，如果想通过吃虾皮来满足两袋牛奶补充的钙量的话，正常人是完全不能接受的。

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