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香辣鸡腿堡做法用料 香辣味儿腌料20g鸡腿肉一块炸鸡裹粉(吉恬滋裹粉)
圆面包1个生菜适量味昕优?沙拉酱 适量 香辣鸡腿堡的做法 85g腌料可以腌制2000g鸡肉,将鸡腿肉放入腌制盆中,倒入腌料粉,抓均匀(也可用腌制机),盖好保鲜膜 冰箱冷藏室过夜。将腌好的鸡肉取出,均匀裹上炸鸡裹粉,轻轻抖掉浮粉,平放入有网眼的盆子(抖篮)里,将盆子缓缓压入装有水的另一个盆子(裹粉台),汉堡 炸鸡培训,使水淹没鸡肉。
把腌渍好的去皮腿肉放在炸鸡粉(又名裹粉),如果是开汉堡店的话可以自己配制),来回揉搓五秒钟,然后沾水再次揉搓十到十五秒,表面有鱼鳞状的鳞片即可.放放油锅,油温170度炸四分钟表面金黄即可捞起备用.把准备好的面包胚放在烤堡机或烤箱上加热,然后在半圆的面包胚上挤上味昕优沙拉酱(家用可以用成品,开店可以自己调配)把炸好的腿肉在平型面包胚上放上生菜盖上挤沙拉的面包胚即可