罗佳花溪牛肉粉制作步骤

罗佳花溪牛肉粉发现传统的牛肉粉已经不太适合现代的健康理念。在大中城市，一些关注健康的消费者对这种传统美食也是爱恨交加。而罗佳花溪牛肉粉在卤水制作方面结合现代的健康观念，在制作卤水的过程中加入名贵天然的中药来进行健康把控。下面就来揭晓罗佳花溪牛肉粉制作原料及步骤：

所需原料新鲜黄牛肉、米粉、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山nai、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽(香菜)、味精等适量

1、黄牛肉洗干净后切成大块下锅煮，水煮开后反复打去血沫，取适量的花椒、八角、山nai、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒(整个)用纱布包好，和姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了后捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

2、米粉，用开水泡开3个小时后，捞出来，在冷水里面过一遍，再煮1分钟就捞出来放在碗里;糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜，切成1.5-2厘米长段;香菜切成8毫米左右的段;

3、米粉(一般一碗牛肉粉约150克-200克)，在米粉上铺上牛肉片(25克)，盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁，正宗花溪牛肉粉加盟优势，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

罗佳花溪牛肉粉秉承特色致胜、规范经营、稳定推进的经营理念，抱着家传美味香天下的美好愿景让罗佳花溪牛肉粉这一美味小吃走向全国，打造一个个性鲜明、充满活力的中式快餐品牌。罗佳花溪牛肉粉将以全新的形象、规范的体系迈向品牌化连锁经营的新时期。

确定竞争对手

怎么锁定竞争对手呢？在同一区域内与本餐厅的经营范围和目标顾客相似的、提供类似菜品和服务的店面。

对于竞争对手，你要了解他们有哪些优势，地理环境，品牌，内部环境，服务，特色产品......

我们可以用一张表格把调查得到的竞争对手的情况列出来，便于发现对手不足，在自己的筹备中想办法改进。通过市场分析和调查，了解对手，赢得对方客源，这样才能在对手如云的市场上立于不败之地。

突出个性形象

确定店面的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对店面形成一个统一的形象。

同时，店内外颜色搭配、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。

罗佳花溪牛肉粉加盟赚不赚钱？这个问题是很多刚刚接触罗佳花溪牛肉粉这个品牌的加盟商所问的问题，有时候赚钱的项目因为各种原因也会失败，有时候再不好的项目，也在一些有能力的人手上起死回生，情况其实是很复杂的，但是根据目前的统计数据来看呢，没有一家罗佳花溪牛肉粉是亏本。但是罗佳花溪牛肉粉也不做保证，保证加盟商加盟开店就一定赚钱的。那么罗佳花溪牛肉粉到底凭什么能够赚到钱？

首先是米粉这个行业还是很赚钱的，虽然有的米粉店面的生意不算好，但是大家对于牛肉粉的接受能力相对来说也提高了不少，所以说罗佳花溪牛肉粉不仅仅是米粉这一个吸引力，对于爱吃牛肉的人来说，这个也是一种吸引力。

第二，罗佳花溪牛肉粉的消费是中等水平，十几块钱吃一顿饭，是正常的，消费者对十几块钱吃一顿饭的接受能力是很高的，而且罗佳花溪牛肉粉的产品非常丰富，四个系列，几十个品种，消费者连续吃上一个月，都不能吃完，那么加盟商只要做好这个味道，就能够吸引到消费者前来，然后将其转化成熟客、回头客。加盟商对产品的品质也不需要担心的，公司不仅仅有自己的生产基地还有专业的培训老师，从原材料抓起一直到加盟商的制作工艺，公司都给予帮助。

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