秦瑞祥

秦瑞祥大盘鸡拌面是新疆的一大美食特色，也是被我们大家众所周知的超级美食，秦瑞祥大盘鸡拌面大盘鸡拌面真的是非常美味好吃的一道特色地方美食，这款美食的菜量也非常的大，分量足的可供多人食用。我们经常会在新疆的饭馆里或者特色店里可以享用到这款美食。秦瑞祥大盘鸡拌面为新疆的特色菜肴，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，让人胃口大开。

把“新疆大盘鸡拌面”吃出高大上西餐厅的感觉？

??头一次写笔记真的有点小紧张，小激动，小慌zang……

总在家自己一个人做饭吃饭，又想把简单的菜色吃出高大上感，发到网上小小的炫耀一下??，那么就来看看这道新疆大盘鸡的日常装X吧??…

没听错，当你仔细看，你会发现它真的是一盘新疆大盘鸡…哈哈??

首先你需要一个平底锅，黑色的白色的或者你能接受娘粉色都可以??，只要拍照好看

主料有：1/4只鸡 250g土豆 洋葱1个 青椒1个 红辣椒2个 面条150g（家里没有宽面，用了细面反而收到奇特的效果，颜值爆表）

辅料有：啤酒1听 大葱50g 大蒜10瓣 姜30g 白糖一大勺 老抽半勺 生抽1勺 十三香5g 花椒粉5g 胡椒粉5g 盐适量

1??鸡切块，大盘鸡拌面做法，冷水下锅，焯水备用??

2??葱姜切碎，分别用水浸泡成姜水、蒜水

3??土豆??切滚刀块，洋葱切大片，青椒切宽丝，红辣椒切丁 备用

4??炒锅宽油，油是平时炒菜的两倍。凉锅冷油，倒入糖。中小火??不断搅拌，直到糖融化成棕色冒小泡泡。

5??快速倒入鸡肉，本溪大盘鸡拌面，快速翻炒，裹上糖色。

6??加入大葱 姜水 蒜水 炒香

7??依次加入红辣椒丁 花椒粉 生抽老抽 倒入一整瓶啤酒 咕嘟咕嘟~

8??大火烧开，然后加入盐、十三香和胡椒粉，大盘鸡拌面热量，转中火??炖熟鸡肉

9??鸡肉七成熟的时候加入土豆 咕嘟咕嘟~

1??0??鸡肉九成熟的时候加入洋葱和青椒 ，翻炒翻炒

这是一道色香味俱全的特色菜，自己做来吃可改善生活质量，拌面大盘鸡图片，摆家宴时做给客人也非常拿得出手

好吃到食堂师傅都要哭晕在厕所！

由我们的新疆室友倾囊相授，全程详细讲解，我还默默记了笔记偷师……

室友被麻麻送去上过厨师学校专门学做新疆菜，还融汇了爷爷的祖家秘籍

在异国他乡做给我们其他三个室友吃，被惊艳到不行，特此分享给大家~

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