冰柜为什么永远靠边？

便利店靠墙放置的一排冷柜，开放式冷藏柜叫open-case，带有玻璃拉门的是walk-in(步入式)冰柜。这两处冷柜设定的温度都是 4 摄氏度(误差正负 2 度)。

前者存放的是保质期较短的饮料、食品，超市开业整改，这意味着便利店需要在更短时间内卖掉它们，使用开放式冷柜更加亲和，更容易接近、拿取。

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等专业店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的专业机构。我司诚盼您咨询、惠顾，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！

无论何种产品，都必须经过商品化，才能有效地被消费者接受。所谓商品化是指将供货商所提供的产品转化为经营商品的全过程，超市开业，目的在于提高商品的附加值。

掌握和运用商品转化原则对于超市经营者来说至关重要，可以说，谁能准确理解商品转化的丰富内涵，并注重实践的应用，谁就掌握了超市的经营主动权。

产品的商品转化过程：

产品鲜度、调味——产品重量、颗粒——产品成型——商品陈列上架。

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人口主力军70-80 后的亲子需求和自身品质化诉求带来很多消费机会。对70-80 后这部分人口数量较大的主力消费群体来说，消费支出的出发点基本上围绕家庭生活展开，这其中对子女的投入与对自己生活质量的投入是未来最重要的消费方向之一。随着80-90 后先后迈入婚育年龄以及二孩政策的实施，中国进入第四波生育小高峰，超市开业策划，与欧美及日本不同的是，国内421 型的家庭结构决定了父母与祖父母两代人将更注重也更舍得对第三代的投入，超市新店开业，这其中婴童护理用品、童装、早教、K12 课外辅导、海外留学、亲子游等，逐步从可选消费转变为必需消费，这也是婴童经济维持快速增长的一大驱动因素。中国s母婴童市场（-1—14 岁）整体规模由2010 年的8 千亿增长至2015 年的1.8 万亿，年复合增长17%，其中婴童产品与服务占据整体市场90%的份额。

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