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肠是不敢吃了，他想去找店主理论也没证据，只得自认倒霉。生态市创建不仅关注市区，更关注广大农村。4年来，在生态市创建推动下，我市实现了污水处理厂、垃圾中转站和区域供水三个“全覆盖”，健全了农村垃圾、河道、绿化和道路“四位一体”长效管理机制，村容镇貌焕然一新，农村人居环境改善，城乡市民对环境质量的满意度不断提根据江苏调查总队对我市抽样调查，我市公众对环境质量满意度得分达86.48分。现在是灌香肠的高峰时节，他也想提醒下其他市民注意。

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猪肠衣的商品要求

原肠的要求，主要应掌握5点：

①色泽新鲜，无异臭味；

②猪小肠必须两端完整，大小头齐全，不带破损；每根长度在14米以上；

③不沾泥沙与杂物；

④病死猪的小肠、虫肠、粉肠不得；

⑤来的厚肠，莱芜天然肠衣，既不能放在金属容器内，天然肠衣生产厂家，也不能干堆在一起，要浸漂于清水之中。

加工猪肠衣的半成品，其色泽分为5种，即“上三色”(白色、乳白色、淡粉红色)、“下两色”(黄白色、灰白色)。尤以“上三色”品质为z佳。成品肠衣应该是薄而透明，天然肠衣厂，无破损，色淡黄，无异味，量码、分路等应合乎所规定的要求。

肠衣在使用前或使用时被碰伤，重者会在灌肠或在过程中造成肠衣爆裂，轻者会在香肠存放或销售过程中因肠衣结构被破坏而使其阻隔性下降，香肠会提前氧化变质或进入香肠内部造成香肠从而失去食用价值。

肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。

肠衣长时间的贮存，由于贮存条件的不完备，会使肠衣变形，造成损失。一般建议贮存期为3个月。

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