但是吃生蚝之前也有注意事项的，如果要蒸带壳蚝吃，一定要先把水煮开再放入生蚝，然后等待外壳完全张开后再蒸十分钟左右才可以，这样子生蚝才是彻底熟了。

长牡蛎呈长片状，背腹缘几平行，右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色，内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白，无臭，味微咸。

生蚝是众多人喜欢的海鲜，就像法餐蜗牛之所以盛行是因为穷人没有吃的才被迫发现蜗牛的美味，蚵仔煎也是一样，因为古时穷人吃不饱而发明了代替粮食的创意料理，蚵仔煎曾经是贫苦生活的象征，如今却变成了改善生活的特色小吃。蚵仔煎口感香脆，内陷嫩滑，表面撒有香菜和葱花，配上蒜蓉辣酱，实在是让人流口水。

不管你是在热闹繁华的烧烤店，还是在浪漫的餐厅，或者是你去豪华酒店，我们点餐的时候都会看到菜单上写到生蚝的菜名在不同的地方，生蚝的做法也是不一样的，究竟是繁华的烧烤店的做法好吃呢还是的酒店的好吃呢，还是在浪漫的餐厅好吃呢，其实生蚝的做法是有非常深刻的讲究的。

因为生蚝的好处多多，所以深受大家的喜欢，如果你工作繁忙，压力特别大，脾气也容易暴躁，而且白天忙碌的工作状态到了晚上依然不能放松而导致状态，那么，你可以每天都吃些生蚝，因为生蚝可以助当今社会忙碌的都想抽出时间来放松放松自己。

生蚝批发价格舒缓下压力，然而，每到周末的时候，各个娱乐场所都非常热闹，当然小吃街也不例外，每到周末小吃街更是热闹非凡，小吃街摆满了各式各样的小吃，油炸的、烤制、奶茶、等等琳琅满目的，尤其是烧烤店为闹，烧烤店堆满了不少人群在那里吃着烤串，品着烤蚝，别提多美味了，喝着啤酒，来放松个星期里工作的劳累，减轻心里的压力。