都说乳山生蚝味美肉鲜，那么究竟是什么原因让乳山生蚝的味道不同寻常的鲜美呢。乳山海岸线长，海洋生态环境优越，大陆架宽阔延展，海域潮流通畅，海水温度盐度适中，境内东西两侧各有一条大河入海，为养殖海区提供大量的营养盐，促进了海洋基础生物的繁殖和生长，使乳山境内的养殖海区均达到一类海水水质标准。