供应YI糕点师要学多久丨重庆糕点烘焙培训学校丨重庆糕点专业学校丨咨询QQ：2316168533 联系人：李蕊 电话：15310846626 費南雪蛋糕（Financier）又叫金磚蛋糕，因其形狀酷似金條而得名。傳統做法是將黃油煮到有點焦後再加入其它材料制成，除了原味外也可以加上各種香料、堅果做成各種口味的費南雪。

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费南雪蛋糕

材料：（费南雪模形9.5CM*4.7CM约10个量）
无盐黄油100克、蛋白100克、糖80克、杏仁粉100克、低筋面粉20克、抹茶粉1大匙

费南雪蛋糕的做法

1、在锅中加入切成小块的黄油，中火煮至融化后转小火煮到黄油呈焦褐色且底部有颗粒状后关火备用。
2、蛋白加入糖搅拌至糖融化，注意不要打发。
3、加入过筛的低粉、杏仁粉和抹茶粉，搅拌均匀。
4、加入过筛的黄油充分搅拌，等面糊呈柔滑且有光泽时倒入事先涂油的模型9分满，烤箱190度预热烘烤13-15分钟即可。
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乘车路线：109、118、128、138、139、402、418、421、462、467、815、819、836、839、371、873、0822、464、823、876、231（可直达）
专业设置：咖啡、调酒、西餐、西点、港式甜品
课程设置： 兴趣班
就业班
高级全能班
高级管理班
创业班
办学特色：独创体验式教学模式
招生对象：初、高中毕业生、在校大学生、社会青年、兴趣爱好者、开店创业
咨询热线：15310846626
所在区域：中国.重庆
上课地址：重庆市渝州路126号.党校科技大楼7楼（歇台子、市党校）
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