最近吃腻了学校的食堂，想带点东西去换换口味，就和妈妈在家里做了发糕。加了玉米面和奶粉的发糕很香。以前还没自己做过呢，发现真的很方便，全程不需要用手揉面，先搅拌成稀泥状的发糕糊不容易发过头，早上拌好，中午刚好可以加第二次面粉，武汉传统米发糕，晚上睡觉前蒸好，发糕，第二天一热就行。最近世界杯开始了，熬夜的时候还是吃一点健康的食物比较好，刚蒸出来的发糕也是不错的选择和。蒸出来的发糕即便凉掉了还是软的，热量也不是很高，又吃到了粗粮，已经成为最近我们家早餐新宠了~

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发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，武汉红糖发糕哪家好，再放在清水中浸泡3-6小时，湖北发糕制作培训电话，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖(或红糖)、发酵粉，搅匀后倒入蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。

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